A dieta da zona

O que vem a ser a dieta da Zona?

A Dieta da Zona é uma dieta que recomenda reduzir a ingestão de carboidratos, garantir níveis saudáveis ​​de insulina e muitos ácidos gordurosos e polifenóis que consomem omega-3, para prevenir a " inflamação controlada pela dieta ". Os benefícios incluirão peso mais saudável, menos doença e envelhecimento lento.

O Dr. Barry Sears, que desenvolveu a dieta, afirma que está intimamente ligado às ideias de evolução humana

Os genes humanos mudam à medida que seu ambiente muda. Isso leva centenas de milhares de anos. Portanto, 100.000 anos são um período relativamente curto em termos evolutivos.

Apenas 8 mil anos atrás, grãos, pão e macarrão não faziam parte da dieta humana.

A dieta Zone leva isso em consideração e fornece um plano de dieta com base em alimentos que devemos comer, de acordo com nossa maquiagem genética.

Conteúdo deste artigo:

Qual é a dieta Zone?
Controlar carboidratos é a chave
Consumo de calorias na Zona
Regras da dieta da Zona
O que há de errado com a dieta Zone?
Qual é a dieta Zone?

Dieta de zona
Se você mantiver seus níveis de insulina sob controle, você está na "Zona". Durante as últimas centenas de milhares de anos, as pessoas comeram principalmente alimentos de dois grupos de alimentos:

1) Proteína magra;
2) Os carboidratos naturais, como frutas e vegetais ricos em fibras.

Spears argumenta que os genes humanos ainda são os do caçador-coletor, e não o fazendeiro.

A agricultura é um fenômeno relativamente novo, no que diz respeito aos nossos genes. Em outras palavras, nossos genes ainda não se adaptaram a consumir produtos cultivados.

Embora nossos genes estejam programados para reunir frutas e vegetais e pegar presas ocasionais, as pessoas agora estão consumindo grandes quantidades de carboidratos muito densos e altamente processados, como grãos e produtos feitos a partir de grãos.

Macarrão, pão, flocos de milho, bagels e assim por diante geralmente são feitos de carboidratos altamente processados.

As pessoas não estão programadas para consumir grandes quantidades de carboidratos processados. Quando eles fazem, as reações bioquímicas desagradáveis ​​ocorrem dentro do corpo.

De acordo com a Zona, as consequências de comer uma grande proporção de carboidratos processados ​​incluem:

Ganho de peso
Flutuações da insulina
Pre-diabetes e diabetes
Doença cardíaca
Pobre saúde geral.

A Dieta da Zona leva em consideração a composição genética humana. Segundo o Dr. Sears, a Dieta da Zona fornece o combustível que o corpo realmente precisa para uma saúde ótima.

O Dr. Sears acredita que as pessoas recebem informações erradas sobre nutrição de amigos, familiares, empresas de perda de peso, órgãos governamentais e a mídia.

A maioria dos programas típicos de perda de peso visam diminuir a gordura. Como resultado, diz Spears, as pessoas estão consumindo muito carboidrato. Isso faz com que os níveis de insulina aumentem, os corpos acumulem o excesso de gordura e as pessoas se tornem insalubres.

À medida que as pessoas optam por chips sem gordura, biscoitos com pouca gordura e muffins, sorvetes sem gordura, e assim por diante, eles acabam consumindo mais e mais carboidratos. Ele compara isso com comer colheres de açúcar puro.

Dr. Sears ressalta que depois de 30 anos tentando comer alimentos com baixo teor de gordura, as pessoas tornaram-se mais gordo, em vez de mais magras.

Controlar carboidratos é a chave

Quanto mais carboidratos as pessoas consumirem, mais insulina segrega. A insulina transforma excesso de carboidratos em gorduras armazenadas. A gordura dietética não desencadeia a secreção de insulina.

Comer carboidratos de baixa densidade, gordura dietética e proteínas nas proporções certas podem ajudar a controlar a produção de insulina.

Manter os níveis de insulina dentro do que o Dr. Sears chama de "zona terapêutica" torna mais fácil queimar o excesso de gordura corporal e mantê-lo fora permanentemente.

Através da Zona, ele diz, é possível melhorar o foco mental e desfrutar de energia e vitalidade aumentadas.

Manter níveis de insulina dentro da zona terapêutica significa permanecer na Zona. É por isso que esta dieta é chamada de Dieta da Zona.

A Dieta da Zona tem quatro "pilares ", ou objetivos, que cada indivíduo deve reunir para fazer a dieta parte do seu modo de vida.

1 - Restringir calorias sem fome ou fadiga
2 - Manter níveis adequados de inflamação no corpo
3 - Use polifenóis dietéticos para ativar genes para melhorar o bem-estar
4 - Controle a inflamação causada por micróbios intestinais.

Aderentes devem equilibrar carboidratos, gorduras e proteínas nas seguintes proporções:

40% de carboidrato
30 por cento de gordura
30 por cento de proteína.
A ideia é que, equilibrando essas proporções em cada refeição, a saúde e o peso de uma pessoa irão melhorar.

Consumo de calorias na Zona

Na dieta da Zona, a ingestão de calorias não precisa diminuir, mas o que a pessoa está comendo deve mudar.

Frutas e vegetais são bons, mas não se contiverem muito açúcar ou amido.
As diretrizes incluem comer três refeições e dois lanches todos os dias.

Cada refeição deve ter algumas proteínas, do tamanho de uma pequena peita de frango, e cada lanche deve conter algumas proteínas

A porção de carboidratos de uma refeição ou lanche deve ser cerca de duas vezes o tamanho da porção de proteína. A maioria dos carboidratos deve ser de vegetais, lentilhas, feijões, grãos integrais e frutas. Estes são "carboidratos" favoráveis.

Uma pequena proporção dos carboidratos pode provir de arroz integral, macarrão, cereais secos para o café da manhã, pão, bagels, tortilhas, cenouras, sucos de frutas e frutas como a manga , uvas, passas, banana e papaia . Estes são carboidratos "desfavoráveis". O milho e as batatas devem ser evitados, porque eles contêm muito amido.

A refeição ou lanche também deve incluir um pouco de gordura. Gorduras adequadas são aquelas encontradas no abacate, azeite, óleos de peixe e nozes.

Regras da dieta da Zona

A dieta da Zona envolve algumas regras básicas:

Uma refeição ou lanche deve ser comido o mais tardar uma hora depois de acordar de manhã.
O intervalo entre as refeições deve ser de 4 a 6 horas.
Uma refeição deve ser consumida entre 2 e 2,5 horas após um lanche, se a pessoa está com fome ou não.
O indivíduo deve consumir oito copos de água de 8 onças por dia.
A refeição ou lanche deve começar com uma proteína com baixo teor de gordura. Em seguida, a pessoa pode adicionar bons carboidratos com baixo índice glicêmico, como vegetais e frutas e gorduras boas, como o azeite ou o abacate.

A proteína de refeição típica deve pesar cerca de 4 onças para homens e 3 onças para mulheres.

Antes de cada refeição ou lanche, a pessoa deve avaliar seu nível de fome. Se eles não estão com fome e sua mente está clara, eles estão na Zona.

O que há de errado com a dieta Zone?

Críticos da dieta indicam que menos carboidratos podem levar a uma menor ingestão de fibras. Batatas e grãos integrais são importantes fontes de fibra, bem como carboidratos.

O colesterol mostrou aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

A recomendação para evitar certas frutas e legumes foi questionada.

A AHA exorta as pessoas a comer uma variedade de frutas e vegetais e a incluir, por exemplo, bananas e passas com café da manhã. Eles exigem que as pessoas verifiquem os ingredientes dos alimentos enlatados, secos ou congelados, no entanto, para minimizar a ingestão de sal e açúcar adicionados.

Médicos britânicos listam como um "mito", a ideia de que certas frutas são ruins, observando que "Uvas e bananas, como todas as frutas, fazem uma escolha muito saudável".

Dr. Sears também questiona se o colesterol leva a doença cardíaca . Enquanto isso, um grande número de evidências sugerem que é um importante fator de risco controlável para doença cardíaca.

FONTE

Escrito por Christian Nordqvist
Artigo atualizado pela Yvette Brazier em 13 de outubro de 2016.
Traduzido por percapesocomendobem.blogspot.com.br


Todas as referências estão disponíveis na guia Referências .

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Nordqvist, Christian. "Devo seguir a dieta da zona?" Notícias médicas hoje . MediLexicon, Intl., 13 de outubro de 2016. Web.
5 de julho de 2017. <http://www.medicalnewstoday.com/articles/7382.php>

APA
Nordqvist, C. (2016, 13 de outubro). "Devo seguir a dieta da zona?" Notícias médicas hoje . Retirado de
Http://www.medicalnewstoday.com/articles/7382.php .